Test Ligne au Sucre et aux extraits de Stévia poudre blanc de Béghin Say

Je fais partie des 50 Ambassadrices sélectionnées par Béghin Say pour tester la Ligne au Sucre et aux extraits de Stévia.

J'ai reçu de ce fait le sucre poudre blanc qu'on peut utiliser à cru ou en pâtisserie cuite puisque celui-ci ne se dénature pas à la cuisson.

J'ai été très agréablement surprise par ce sucre : la Stévia réputée pour son goût prononcé de réglisse ne laisse pas ce parfum en bouche que ce soit saupoudré directement sur des fruits, des crêpes ou autre ou dilué dans un café chaud !

De plus son pouvoir sucrant étant 200 à 300 fois supérieur à celui du sucre, il en faut nettement moins dans les recettes et qui dit moins de sucre dit aussi moins de calories et avec l'été qui est enfin là, se profilent à l'horizon peur du test du maillot de bain et envie de régime !

"Le pouvoir sucrant des glycosides de stéviol (rebaudioside A) étant 200 à 300 fois supérieur à celui du sucre, une faible quantité suffit pour qu'une demi-cuillère offre le même pouvoir sucrant qu'une cuillère de sucre.
100g de Ligne au sucre et aux extraits de Stévia apporte 400kcal (1700kJ) mais son pouvoir sucrant est deux fois supérieur à du sucre habituel. 50 grammes de Ligne aux extraits de stévia, avec 200 kcal, a le même pouvoir sucrant que 100g de sucre habituel avec 400 kcal."

Qu'est ce que la Stévia?

La stévia rebaudiana est une plante originaire d'Amérique du Sud appartenant à la famille des astéracées. Consommée depuis des siècles par les indiens Guarani, cette plante est appréciée et utilisée pour le goût sucré très intense de ses feuilles.

http://www.lignesucrestevia.fr/

Comments

[sisi du 30]

bravo pour ta selection.Je ne connaissais pas ce sucre et tu m'as donné envie de l'essayer.Super ce blog j'attends de nouvelles découverte.